Stroj za prženi čips od vakuuma

Prednost stroja za pržene čipove vakuuma je u tome što može pržiti na niskoj temperaturi, što može smanjiti stvaranje štetnih tvari, poput smanjenja stvaranja akrilamida, a istodobno smanjiti stupanj pogoršanja ulja i masti, zadržavajući hranjive tvari i originalni okus hrane .

Pošaljite upit

Pojedinosti o proizvodu

Vakuumsko prženje niske temperature

Ostatak hrane proizveden od strane stroja za pržene čipove vakuuma tijekom postupka prženja bit će istaknut u vodenom sloju na dnu, koji se može redovito isprazniti bez obrade filtriranja ., istodobno, naftni dim u procesu volha može se otpustiti kroz ispušnu cijev, a to je vrlo samostalno {{1 {1 Sušenje tradicionalnog dubokog friteze, a tehnologija miješanja uljane vode čini vodu ispod sloja ulja kontinuirano proizvodi malu količinu pare, što inhibira isparnulaciju ulja i smanjuje zagađenje zraka .

Ako GKVakuumski fritez niske temperatureKoristi 15 minuta za unos od banana od 70 kg, a još jedan postupak marke 120 kg treba 35 minuta, koju marku ćete odabrati?

Tehnički parametri strojeva za pržene čips vakuumske

Model uređaja	ZK -200
Materijalska veličina okvira	Φ960mm*600mm
Vakuum	-0.092-0.098 MPA
Radna temperatura	80-120 stupanj
Način zagrijavanja	Pari
Potrošnja pare	150-200 kg/h (pomfrit)
Napajanje opreme	25kW
Dimenzija	340034003230Length/WINDTH/VIJEST

Stroj za prženi čips vakuum je zdraviji način prženja jer učinkovito smanjuje stvaranje akrilamida snižavanjem temperature prženja i oksidacijom masti, održavajući prehrambene i organoleptičke kvalitete hrane . u usporedbi s konvencionalnim prženjem, akrim {{{{{{{{{{jcemy u {{{{{{jcemy fried friend Čipovi krumpira koji su prženi vakuumom pokazali su smanjenje sadržaja akrilamida na oko 58%. Pored toga, tehnologija vakuumskog prženja također može proizvesti hranu s niskim glikemijskim odgovorom, što je velika prednost za ljude koji trebaju kontrolirati šećer u krvi .

vacuum fryer machine

Prednost strojeva za pržene čips od vakuuma

1. niža temperatura prženja: Zbog vakuumskog okruženja, temperatura prženja može se kontrolirati na nižoj razini, smanjujući tako intenzitet meladične reakcije i snižavajući formiranje akrilamida .

2. Smanjena oksidacija nafte: pod vakuumskim uvjetima, ulje se manje oksidira, što također pomaže u smanjenju stvaranja prekursora akrilamida .

3. Ujednačeno grijanje: Vakuumsko prženje pruža više ujednačenog grijanja, smanjujući tako vruće točke, što može dovesti do lokaliziranog pregrijavanja i stvaranja akrilamida .

4. Smanjeni sadržaj masti: Tehnologija vakuumskog prženja smanjuje apsorpciju masti i ulja u hranu, smanjujući tako količinu masti i ulja u hrani, što također pomaže u smanjenju stvaranja akrilamida .

5. Očuvanje boje i okusa: Zbog niže temperature prženja, boja i okus hrane su bolje očuvani, a stvaranje štetnih tvari se smanjuje .

vacuum chips fryer