Proces subkritične ekstrakcije sojinog proteina etanom.
Priprema sirovina: kao sirovina odabrana je visokokvalitetna soja.
Prethodna obrada: Soja se podvrgava radnjama prethodne obrade kao što su čišćenje, namakanje, drobljenje i ljuštenje.
Prilagodba uvjeta: prema potrebama ekstrakcije, prilagodite procesne parametre subkritične ekstrakcije fluida, uključujući temperaturu ekstrakcije, tlak, vrijeme i omjer topljivosti materijala.
Proces ekstrakcije: Prethodno tretirana zrna soje pune se u spremnik za ekstrakciju i ubrizgavaju subkritični etan kao sredstvo za ekstrakciju. Na određenoj temperaturi (obično blizu sobne) i tlaku, proces ekstrakcije. Budući da etan ima dobru topljivost za ulja i masti u subkritičnom stanju, sojin protein može se ekstrahirati na nižoj temperaturi, smanjujući oštećenje strukture i funkcije proteina.
Odvajanje krutog i tekućeg: Nakon završetka ekstrakcije, ekstrakt se odvaja od krutog ostatka.
Uparavanje: Ekstrakt je uparen kako bi se uklonilo otapalo etan i dobio koncentrat koji sadrži sojin protein.
Sušenje: koncentrat se suši raspršivanjem ili smrzavanjem kako bi se dobio sojin proteinski prah.
Naknadna obrada: Ekstrahirani sojin protein podvrgava se potrebnoj naknadnoj obradi, kao što je drobljenje, prosijavanje itd., kako bi se dobio konačni proizvod koji zadovoljava zahtjeve.
Kontrola kvalitete: provesti test kvalitete ekstrahiranih sojinih proteina, uključujući sadržaj proteina, topljivost, emulzifikaciju i druge pokazatelje.
Pakiranje i skladištenje: Zapakirajte kvalificirani sojin protein i čuvajte ga pod odgovarajućim uvjetima.
